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주말농장62

실패 없는 땅두릅모종 키우기 A to Z (심기, 관리, 수확) 이른 봄, 쌉쌀하면서도 향긋한 맛으로 입맛을 깨우는 땅두릅. "한번 심어두면 매년 봄마다 공짜로 두릅을 먹을 수 있다"는 말에 혹해, 텃밭 한쪽에 땅두릅 모종을 심어볼 계획을 세우셨나요? 나무에서 자라는 참두릅과 달리, 땅에서 쑥쑥 돋아나는 땅두릅은 초보자도 아주 쉽게 재배할 수 있는 고마운 작물입니다.결론부터 말씀드리겠습니다. 땅두릅 농사의 성패는 첫해에 '수확의 욕심'을 얼마나 잘 참아내느냐에 달려있습니다. 첫해의 인내가 앞으로 10년의 풍성한 수확을 보장하는 가장 확실한 투자입니다. 지금부터 실패 없는 땅두릅 재배의 모든 것을 알려드릴게요. 땅두릅? 독활? 이름부터 알고 가기 우리가 '땅두릅'이라고 부르는 식물의 진짜 이름은 '독활(獨活)'입니다. 바람에도 흔들리지 않고 홀로 살아남는다는 강인한 뜻.. 2025. 8. 13.
가을 수확을 위한 최적의 생강심는시기 (4월 vs 5월) 살랑이는 봄바람에 마음이 설레는 요즘, 슬슬 텃밭에 심을 작물들을 고르고 계시죠? 특히 올가을 김장철에 쓸 알싸하고 향긋한 생강을 직접 키워보겠다는 야심 찬 계획을 세우셨을 겁니다. 그런데 씨생강을 손에 들고 보니, "지금 당장 4월에 심을까, 아니면 좀 더 기다렸다가 5월에 심을까?" 하는 행복한 고민에 빠지셨을 겁니다.결론부터 말씀드리자면, 마음은 급하시겠지만 5월의 따뜻한 땅을 기다려주는 것이 실패 없이 풍성한 수확을 위한 더 현명한 선택입니다. 4월의 조급함이 자칫 한 해 농사를 망칠 수도 있는 이유, 그리고 성공적인 생강 재배를 위한 모든 것을 지금부터 차근차근 알려드리겠습니다. 생강은 '따뜻한 땅'을 좋아해요 우리가 기억해야 할 가장 중요한 사실은, 생강의 고향이 동남아시아의 따뜻하고 습한 지.. 2025. 8. 12.
아스파라거스모종 심는 시기, 봄과 가을 중 언제가 최적일까? 스테이크 옆에 곁들이면 근사한 요리가 되고, 살짝 구워 먹기만 해도 고급스러운 풍미가 일품인 아스파라거스. 한번 심어두면 10년 넘게 수확의 기쁨을 준다는 말에, 텃밭에 아스파라거스 모종을 옮겨 심을 계획을 세우고 계시죠? 그런데 막상 심으려니 '봄에 심어야 하나, 가을에 심어야 하나' 고민이 되실 겁니다.결론부터 말씀드리자면, 초보 텃밭지기에게는 '봄'이 압도적으로 유리합니다. 물론 가을 식재도 가능하지만, 실패 확률을 줄이고 앞으로 10년 농사를 성공으로 이끌기 위한 가장 확실하고 안전한 선택은 바로 봄입니다. 왜 그런지, 그 이유를 지금부터 차근차근 알려드릴게요. 아스파라거스는 '인내'의 작물입니다 우리가 마트에서 사 먹는 아스파라거스는 사실 땅속에 있는 거대한 뿌리 뭉치, 즉 '근관(crown)'.. 2025. 8. 12.
배추심는시기, 너무 빨리 심으면 안 되는 이유 슬슬 김장 준비를 시작하며 텃밭에 심을 배추 모종을 보러 가는 길, 마음이 괜히 설레시죠? "남들보다 조금 일찍 심으면 더 크고 실하게 자라지 않을까?" 하는 생각에 하루라도 빨리 밭에 옮기고 싶은 마음이 드는 것은 당연합니다.하지만 이때의 조급함이 올 한 해 배추 농사를 망칠 수도 있다는 사실, 알고 계셨나요? 결론부터 말씀드리면, 김장 배추 농사의 성패는 '얼마나 잘 키우느냐'가 아니라 '언제 심느냐'에 달려있습니다. 너무 이른 파종은 벌레와 병의 공격 대상이 되겠다고 자처하는 것과 같습니다. 배추는 서늘한 바람을 좋아해요 우리가 가을에 김장 배추를 키우는 가장 큰 이유는 배추가 대표적인 '서늘한 기후 작물'이기 때문입니다. 배추는 낮에는 따스한 햇볕을, 밤에는 선선한 공기를 맞으며 속을 단단하게 채.. 2025. 8. 11.
대파 심는시기, 4월? 8월? 최적의 날짜는? 우리 밥상에 빠지면 왠지 서운한, 국물 요리의 시원함을 책임지고 모든 음식의 풍미를 살려주는 만능 채소 '대파'. 마트에서 한 단씩 사다 먹다 보면, 금방 시들거나 남아서 버리게 되는 경우가 많아 "차라리 텃밭에 직접 키워볼까?" 하는 생각, 한 번쯤 해보셨을 겁니다.그런데 막상 대파를 심으려니, 누구는 "봄에 심어야 한다"고 하고, 누구는 "가을에 심어야 튼튼하다"고 하니 도무지 언제가 정답인지 헷갈리셨을 겁니다. 결론부터 말씀드리자면, 대파는 '봄'과 '가을', 일 년에 두 번 심을 수 있는 아주 기특한 작물입니다. 그리고 언제 심느냐에 따라, 대파의 성장과 수확 시기가 완전히 달라집니다. 대파는 '서늘함'을 사랑하는 채소 우리가 대파를 언제 심어야 하는지 알려면, 먼저 이 작물의 '성격'부터 알아야.. 2025. 8. 10.
고구마 파종시기, 4월 말? 5월 초? 최적의 날짜는? 주말농장의 계절, 봄이 왔습니다. 텃밭에 무엇을 심을까 설레는 마음으로 계획을 세우다 보면, 남녀노소 누구나 좋아하는 달콤한 '고구마'가 빠질 수 없죠. 하지만 막상 고구마 순을 심으려니, "언제 심어야 가장 좋을까?" 하는 고민에 빠지게 됩니다. "옆집은 벌써 심던데, 너무 늦은 건 아닐까?", "아직 날씨가 쌀쌀한데, 괜찮을까?" 하는 걱정이 앞서실 겁니다.결론부터 말씀드리자면, 고구마 파종은 '남들 따라' 하는 것이 아니라, '땅의 온도'와 '마지막 서리'라는 두 가지 자연의 신호에 귀를 기울여야 실패하지 않습니다. 오늘, 당신의 텃밭에 달콤한 풍년을 가져다줄 고구마 심는 최적의 타이밍을 알려드리겠습니다. 고구마는 '열대'에서 온 공주님 우리가 고구마를 언제 심어야 하는지 알려면, 먼저 이 작물의 .. 2025. 8. 10.
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